Las 12 mejores bodegas cerca del lago Chelan 2023

GUÍA DEL MAR

14 de agosto de 2023

Washington alberga varias regiones vinícolas, pero el área alrededor del lago Chelan es una de nuestras favoritas. Y eso no se debe sólo a que sea socialmente aceptable presentarse a una cata de vinos en traje de baño mojado.

Los glaciares de la Edad de Hielo que tallaron el valle de Chelan dejaron un terruño único, que es una forma elegante de decir que el suelo es áspero, arenoso y rico en cuarzo y mica. Esto, junto con el clima soleado y el refrescante "efecto lago", hacen que la zona circundante sea especialmente adecuada para el cultivo de una amplia variedad de uvas.

Hoy en día, hay más de 40 bodegas en Chelan, Manson y más allá. Si eso suena abrumador, hemos reunido las mejores bodegas cerca del lago Chelan, junto con una cervecería y una sidrería. También tenemos una guía completa sobre dónde comer en la zona.

Nefarious Cellars es la primera bodega del lago Chelan que encontrarás de camino a la ciudad y la primera en nuestros corazones. Los propietarios/enólogos tienen los pies en la tierra, sus degustaciones son relajadas y todas sus botellas son exclusivas de la propiedad; eso significa que la bodega es propietaria del viñedo donde se cultivan las uvas y también es un indicador de productos de alta calidad.

Tome una silla Adirondack en el patio, solicite un vuelo de degustación y disfrute de las impresionantes vistas del lago. El césped, equipado con sillas, sombrillas y columpios, es ideal para que los niños retocen mientras usted bebe un syrah. También hay mucho espacio para un picnic, así que visita el puesto de la granja al otro lado de la calle para comprar frutas, queso y galletas saladas para pasar el día.

No puedes perderte Cairdeas si estás en una gira vinícola de Chelan; lo decimos literalmente, ya que es imposible no ver su granero con techo de cobre desde el otro lado del lago. Inspirándose en el valle del Ródano, el equipo formado por marido y mujer detrás de esta operación produce garnachas atrevidas y mezclas de tintos fáciles de beber. Sus opciones rosadas y blancas, con notas de bayas de verano y frutas de hueso, son perfectas para el calor seco de la zona, y también tienen una sala de degustación de Sodo si no quieres cargar con un caso de regreso a Seattle.

Si no puede viajar a la Toscana, es posible que tenga que conformarse con Tsillan Cellars. Pero aunque no se trata de unas vacaciones internacionales, los ondulados viñedos, los cuidados jardines y la torre del reloj medieval no parecen una segunda opción reacia. Estacione debajo de la villa, pruebe algunas mezclas de rojos y contemple el lago mientras finge que es la realeza florentina.

Para una comida para una ocasión especial, pruebe su restaurante italiano, Sorrento's Ristorante. Los calamares crujientes con alioli de limón y pimienta son el mejor entrante del menú, y los linguini al pescatore con vieiras, langostinos y cangrejo son imprescindibles si al estar cerca de una gran masa de agua se te antojan mariscos.

Solo aceptamos dulces de extraños en Halloween y cuando estamos en One Wines, una acogedora cabaña que alberga una de las experiencias de degustación más singulares de Chelan. Es propiedad y está operado por Greg y Jo, un carismático equipo de marido y mujer, y las degustaciones aquí son informales y generalmente incluyen un dulce rotativo combinado con sus vinos. Claro, puedes comprar una botella de tinto y algunas tazas de mantequilla de maní en Trader Joe's, pero en One Wines, Jo puede enseñarte por qué el dulce de crema de naranja sabe tan bien con su blanco brillante y jugoso. En un día soleado, recuéstese en una silla Adirondack en el patio sombreado y pase el rato con los lugareños que salen del trabajo.

Tipsy Canyon es el lugar donde vienes a escapar de las temperaturas superiores de 90 grados con una copa de rosado frío. Tienen música en vivo en su propiedad con forma de cañón, lo que crea un anfiteatro natural, lo que significa que cada silla de jardín tiene excelentes vistas al escenario y a la montaña. Pero si realmente disfrutaste tu degustación, es posible que estés bailando en la primera fila. Afortunadamente, Tipsy Canyon también ofrece tablas de charcutería repletas para el momento en que te das cuenta de que es hora de cenar y te olvidaste de ir de compras. Como muchos de sus pares enólogos, no cobrarán la tarifa de degustación con la compra de una botella.

Casi todas las bodegas cercanas al lago Chelan tienen una vista increíble, pero Silver Bell's podría ser la mejor. La sala de degustación está en la cima de una colina sobre Manson, por lo que puede contemplar el lago y también vislumbrar las montañas Cascade. En el exterior, tienen un patio y un césped, donde puedes jugar al cornhole mientras saboreas sus mezclas rojas de Aubaine o Moxie. Para lograr realmente el ambiente de fiesta en el patio trasero, Silver Bell también admite perros, por lo que puedes pasar el rato con tu propio cachorro o con el de otra persona.

Lake Chelan Winery tiene algo que las otras opciones en el área no tienen: excelente kielbasa. Todo lo demás que sirve su restaurante de barbacoa, informal y rápido, es bastante impredecible, pero tienen una enorme carta de vinos y un césped gigante donde verás a niños entusiasmados con Pepsi corriendo con sus padres. Solo debes saber que las colas pueden ser largas si llegas justo cuando se abren.

Cuando tengas ganas de tomar una copa de vino junto con algo sustancioso para comer, echa un vistazo a Siren Song. Hacen excelentes zinfandel y rosado, y también hay un menú de comida completo con algunas pizzas destacadas. Opte por una margarita, el Giovanni con salchicha y pepperoni y, si le gusta el vinagre balsámico, el Athena. Viene con higos, prosciutto, mozzarella, queso de cabra y mucho balsámico, tanto rociado como glaseado sobre nueces.

Para tomar una copa de algo espumoso, no busque más que Karma. Tienen siete botellas diferentes de méthode champenoise, lo que simplemente significa que el vino se hizo al estilo del champán, pero legalmente no se puede llamar así ya que se produjo fuera de la provincia francesa. Dejando a un lado las arcaicas (pero importantes) leyes francesas, todas las opciones aquí son burbujeantes y confiables, ya sea que opte por un blanc de blanc, brut o rosado espumoso. Karma también realiza degustaciones de sidra, bourbon y whisky, junto con una selección rotativa de excelentes platos pequeños, como hummus casero y platos grandes de embutidos.

Vin Du Lac se encuentra en el lado este del lago y, como muchas de las bodegas, tiene una vista elevada e impresionante de todos los motociclistas. Lo que distingue a Vin Du Lac del resto, además de su breve pero sólida lista de vinos, es que cultivan verduras y hierbas, como tomatillos, albahaca y brócolini, para usar en su bistró. Cuando planee una comida más agradable, sáltese Campbell's y venga aquí. Vin Du Lac también funciona si solo buscas picar un plato de queso y tomar un syrah o un vaso de sangría que sirven de vez en cuando.

Cuando necesite un descanso de la cata de vinos, tome una pinta de cerveza artesanal en Lake Chelan Brewery. Todo lo que vierten se elabora internamente, utilizando las aguas cristalinas del lago Chelan, alimentado por glaciares. La Manson Beach Blonde, una refrescante cerveza de trigo, alivia el calor seco de Chelan. Considere quedarse a almorzar o cenar, donde podrá acompañar unos tacos de pescado o un césar del suroeste con una cerveza.

Después de un día en el lago, una sidra fresca en un patio sombreado puede ser incluso mejor que una copa fría de sauv blanc de una de las bodegas. Rootwood Cider sirve sidras artesanales elaboradas con manzanas de su propio huerto. Ofrecen una selección rotativa, que incluye algunos sabores experimentales como rosado, pomelo y romero e incluso uno con infusión de lúpulo, y puedes pedir un vuelo y probarlos todos. Su menú de refrigerios, con cosas como caramelo de almendras casero y platos de mocoso glaseados con sidra, lo mantendrá hasta la cena.

Dónde encontrar tacos en el centro de Chelan, pastel de arándanos en Manson y pasteles en Stehekin a los que solo se puede acceder en barco o caminando.

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Woodinville

Cuando tenga ganas de tomar un par de docenas de pequeños sorbos de vino, diríjase a las salas de degustación en Woodinville Wine Country.